Tres dulces caseros cubanos y el secreto para hacerlos

lunes, 10 de agosto de 2020

Las recetas de los dulces caseros cubanos comparten la sabiduría que de generación en generación han transmitido las abuelas para que a nuestros días lleguen sabrosos postres. Aquí les mostramos tres recetas típicas de Cuba, para chuparse los dedos. ¡No te dejes de hacerlas en casa para consentir a tu familia!

3 recetas de dulces caseros cubanos

Receta de la harina en dulce

Ingredientes

• ½ libr. de harina de maíz seco
• 1 lt. de agua
• 1 cdta. de sal
• ½ lt. de leche caliente
• 1 ramita de canela
• 2 cdas. de mantequilla
• 1 cdta. de canela en polvo
• Granitos de anís

Modo de preparación de la harina en dulce

En primer lugar, lava y escurre la harina. Luego, cocina con el agua, sal, la ramita de canela y el anís hasta que esté bien cocida.

Agrega el azúcar, la leche y la mantequilla y cocina todo a fuego moderado. Revuelve todo de vez en cuando hasta que se espese. Se pueden añadir pasas y se cocina unos minutos más. Aparta de la candela hasta que pierda el vapor. Verter en una dulcera y espolvorea con canela. ¡Listo!

Receta de las torrejas cubanas

Ingredientes

• 1 lb. de pan de corteza dura
• 1 lata de leche condensada
• ½ taza de agua
• 2 cdas. de vino seco
• 2 yemas de huevo
• 1 taza de aceite vegetal
• ¼ cdta. de sal
• 1 pizca de sal
• ½ cdta. de vainilla
• 1 taza de almíbar
• 3 huevos batidos

Modo de preparación de las torrejas cubanas

Lo primero que hay que hacer es mezclar la leche condensada con el agua, el vino seco, las yemas, la sal la canela y la vainilla. Luego, remojamos el pan rebanado en rodajas durante dos o tres minutos en esta mezcla.

Seguidamente, pase las rebanadas de pan por el huevo batido y fría en aceite vegetal a fuego vivo hasta que estén doradas. Déjelas enfriar y echarle por encima el almíbar. ¡Deliciosas!

Receta de las torticas de morón

• ½ lb. de azúcar
• 1 lb. de harina de Castilla
• ½ lb. de manteca
• 1 huevo
• ¼ cdta. de canela en polvo
• ¼ cdta. de sal

Modo de preparación de las torticas de morón

Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta formar una masa. Luego, tome pequeñas porciones, deles la forma de torticas y coloquelas en una tartera engrasada. Finalmente, hornee a fuego moderado hasta que las torticas estén doradas. Fácil, ¿no?

¡Que los disfrutes!

¿Eres tan fanático de estos dulces caseros cubanos como nosotros? Si la respuesta es sí, entonces no puedes dejar de visitar nuestra sección de cultura culinaria. Allí encontrarás muchos otras recetas de platillos tanto dulces como salados que son deliciosos.