La receta de un delicioso postre cubano: Malarabia

domingo, 20 de septiembre de 2020

Si quieres preparar un delicioso postre cubano esta receta es una opción increiblemente deliciosa. Se trata de la malarabia cubana. Su preparación es bastante fácil y rápida de hacer.

Solo requiere la selección de buenos ingredientes para obtener un postre cubano fantástico y exquisito. ¡No te arrepentirás de prepararlo en casa!

Receta de un postre cubano: malarabia

Datos de la receta

• Tipo:‌ postre
• Cocina:‌ ‌cubana
• Rendimiento:‌ 4 porciones
• Calorías: 1 porción –‌ 240 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 10 minutos
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 25 minutos
• Total:‌ 35 minutos

Ingredientes

•  2 batatas o boniatos de tamaño mediano a grande
•  1 ½ taza de azúcar (puede sustituirse por ½ taza de melao de caña)
•  3 tazas de agua
•  Canela molida al gusto o clavitos al gusto
•  Tiras de limón (también se puede usar hojas de naranja agria)

Modo de preparación del postre cubano malarabia

En primer lugar, tome las batatas o boniatos y proceda a pelarlas y cortarlas en pequeños trozos cuadrados o redondos.

Luego, en un recipiente con  la cantidad de agua antes indicada, y una vez que comience a hervir, se le incorpora los boniatos cortados ya en trozos cuadrados o redondos. Deje los boniatos, de fuego moderado a lento, hasta que ablanden.

Una vez que los trozos cuadrados de los boniatos se han ablandado, incorpore el azúcar o el melao, la canela molida o clavitos, las tiras de la corteza del limón o las hojas de naranja agria (cualquiera de los dos es suficiente). Esta mezcla se debe dejar en el fuego lento, permitiendo que adquiera consistencia (como de una salsa melosa) y el agua se consuma, pero sin dejar que los trozos de boniato o batata se desintegren totalmente.

Finalmente, retire del fuego y espere a que la Malarabia esté totalmente fría y ¡listo!

¡A disfrutar!!

Este postre se sirve ya frío o a temperatura ambiente, para degustarlo y apreciar todos estos sabores que se combinan. Este es otro de los postres cubanos que realmente es bastante exquisito y, como se puede leer, fácil de hacer, con ingredientes sencillos y accesibles.

¡No olvides visitar nuestra sección de cultura culinaria! Allí encontrarás una gran variedad de exquisitas recetas cubanas.