La receta al estilo cubano de las populares yemitas de huevo

viernes, 2 de octubre de 2020

¿Eres tan fanático como nosotros de las populares yemitas de huevo? Si es sí, entonces llegaste al sitio correcto porque el día de hoy te traemos su recetas al más puro estilo cubano. ¡Te encantarán!

Receta de las yemitas de huevo al estilo cubano

Datos de la receta

• Tipo:‌ postre
• Cocina:‌ ‌cubana
• Rendimiento:‌ 25 unidades
• Calorías: 1 unidad –‌ 50 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 30 minutos
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 10 minutos
• Total:‌ 40 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar blanca
• 1 taza agua
• 4 o 5 gotas jugo de limón
• 1 ramita de canela
• 1 raja de cáscara de limón
• ½ cdta. de vainilla
• 1 taza de yemas de huevo

Modo de preparación de las yemitas de huevo

Primero que nada, prepara un almíbar con azúcar, agua, jugo y cáscara de limón y canela. Dejar hervir hasta que se formen burbujas pequeñas. Luego, saca del fuego y deja enfriar hasta que esté tibio.

Seguidamente, mida una taza de almíbar y añada a las yemas ligeramente batidas. Vierta en una cacerola de fondo doble y cocine a Baño María hasta que espese bien y se vea el fondo de la cacerola.

Mientras se cocina se debe mover con una cuchara de madera para que no se pegue. Añada la vainilla y vierta por cucharaditas sobre una bandeja previamente engrasada.

Una vez frías, darle forma de bolitas y pasarlas por azúcar. ¡Listo! Muy sencilla, ¿verdad? Seguramente a todos en casa le encantarán porque son realmente sabrosas.

¡Que lo disfrutes!!

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