Las empanadas cubanas y los secretos de su preparación

domingo, 27 de septiembre de 2020

Hay tantas pastas y rellenos diferentes que puedes usar para hacer empanadas cubanas que esta receta es solo la manera de abrir la puerta a un mundo de creatividad. Puedes irte al dulce, salado, pegajoso o  crujiente. ¡Hay un sinfín de opciones deliciosas!

Nuestras favoritas usan picadillo o pasta de guayaba y queso crema. La cocina cubana tiene que ver con ser ingenioso: usar lo que está disponible, usar las sobras, aprovechar al máximo todo. Estas son una excelente forma de disfrutar al máximo de algunos platos de carne, vegetales o arroces sobrantes.

Receta de las empanadas cubanas

Datos de la receta

• Tipo:‌ desayuno / cena
• Cocina:‌ ‌cubana
• Rendimiento:‌ 15 empanadas
• Calorías: 1 unidad –‌ 300 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 15 minutos
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 15 minutos
• Total:‌ 30 minutos

Ingredientes

• 1/2 kg. de discos para empanadas
• Relleno de su preferencia (Proponemos picadillo cubano o pasta de guayaba y queso crema)
• Suficiente aceite vegetal para freír

Modo de preparación de las empanadas cubanas

Primero que nada, descongele la masa hasta que esté a temperatura ambiente. Luego, tomando una rebanada de masa a la vez, agregue una pequeña cantidad (aproximadamente 1-2 cucharadas) de relleno en el centro de la masa.

Seguidamente, dobla la masa por la mitad, haciendo coincidir los bordes con el otro lado. Toma un tenedor y presiona cuidadosamente los bordes para sellar la masa. Da la vuelta al medio círculo y presiona los bordes con el tenedor del otro lado. ¡Ojo, ten cuidado de no perforar la masa! Repite este procedimiento con todas sus rebanadas.

Ahora, precaliente el aceite a fuego medio-alto. En pequeños lotes, fría las empanadas en abundante aceite hasta que estén doradas. Este proceso puede tomar entre 3 y 5 minutos, dependiendo de la producción de calor de la estufa.

Finalmente, coloque las empanadas en una toalla de papel para escurrir y ¡listo! Una receta deliciosa y sencilla.

¡Buen provecho!

¡No olvides visitar nuestra sección de cultura culinaria! Allí encontrarás una gran variedad de exquisitas recetas cubanas.